要了解一个国家老百姓最真实的生活景象，菜场是不二之选，只要去菜市场逛逛，老百姓的生活便会一目了然，乌克兰也不例外，不同的是，乌克兰的物价是蔬果价格高于肉类价格，那这到底是什么原因呢？

一、人工成本：

    乌克兰作为前苏联重要盟国之一，其工业基础不可小觑，工业化最大的优势就是流水线生产，各种肉类都能快速高效地工业化生产，所以肉不是农场生产出来的，是工厂生产出来的，而蔬果需要人工去采摘，且乌克兰地广人稀，劳动力的不足更加大了人工成本。

二、生长周期：

种植蔬菜除了需要广阔平坦的地形条件以外，适宜的温度和充沛的降水也很重要，这些才能保证蔬菜在生长过程中经历完整的周期，在生长周期内长势良好，蔬菜的产出和品质才有所保障。乌克兰由于所处北温带原因，冬冷夏暖，致使蔬菜等农蔬产品的生长周期长，也因此其上市时间会有所不同，在应季时间段内蔬菜价格会较高。

三、季节因素：

    受不良气候影响，乌克兰蔬菜价格在不同时期会有因季节性因素上升的趋势，而肉类价格几乎没有影响到，不过特殊时段可能会受到非洲猪瘟的影响，但时令性蔬菜的价格反弹更大。即使是在大棚温室种植，也会因为是反季蔬菜和温室种植成本的影响，使得蔬菜价格要高于肉类价格。

乌克兰的冬天蔬菜水果只能在超市里买，室内菜场太冷，只卖鱼、肉、调料。且蔬菜种类特别少，乌克兰人最常吃的就是卷心菜、土豆、洋葱、红甜菜、胡萝卜，这5种蔬菜价格都不贵。除了这些最常见的蔬菜，其他蔬菜如西蓝花、甜椒、黄瓜和西红柿等的价格在非应季阶段都要比应季蔬菜价格要高些。

四、进出口影响：

蔬果的价格在冬天比较高，品种也比较少。据说乌克兰本土种植的只有三种蔬菜：黄瓜、土豆、西红柿，其余的都需要进口，而且季节性极强。因此这些进口蔬菜也由于各种附加费使得其价格要高些。

但这些都是相对而言，乌克兰总体物价水平和国内二线城市差不多，而且城市之间也有差别，这就像国内不同省份一样，具体物价也需要进行对比后根据个人消费情况来判断是低还是高。

湖北雄楚教育研究院

2021年10月12日

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